TARTLETAS DE TOMATE RELLENO

Las tartas de tomate rellenas Son pequeñas empanadas compuestas por una base de hojaldre y tomates rellenos de carne de chorizo, huevos, cebolla, queso, hierbas.

Fácil de preparar, esta sabrosa versión de tomates rellenos es perfecta como entrante o como plato principal con una ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 55 min
Ingredientes: personas 6
1 rollo de hojaldree cortar en 8 discos iguales de 10 cm de diámetro
6 tomates medianos
Huevos grandes 4
150 g de salchicha de carne (u 8 salchichas de cerdo o pollo picadas)
2 cucharadas. a s. cebolla finamente picada
2 cucharadas. a s. vinagre balsámico
75 g de queso
2 a 3 cucharaditas. a s. aceite de oliva
2 cucharadas. a s. albahaca o perejil picados
sal pimienta

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Lavar, limpiar y cortar la parte superior de los tomates. Retire suavemente la pulpa.
  • Coloca los tomates sin corazón en una fuente para horno y sazona el interior con sal, pimienta, vinagre balsámico y la mitad del aceite de oliva.
  • Hornee de 8 a 10 minutos hasta que estén tiernos pero conserven su forma.
  • En una sartén, dore las cebollas en el aceite restante y agregue la carne de salchicha una vez que las cebollas estén tiernas.
  • Sazone y dore por 1 min más.
  • Coloque en un recipiente aparte y deje enfriar.
  • En otro bol, rompa los huevos, la mezcla de salchicha enfriada y las hierbas. Mezclar bien con un tenedor.
  • En un molde para muffins engrasado, coloque suavemente los trozos de hojaldre en cada molde, luego agregue suavemente los tomates vacíos y enfriados.
  • Cubra los tomates con la mezcla de huevo y la salchicha.
  • Desmenuza el queso por encima y hornea por 25 minutos.
  • Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"Un hombre civilizado no puede vivir sin cocinar".

Owen Meredith