MOUSSE DE CHOCOLATE LIGERO 2 INGREDIENTES

La Mousse de chocolate ligero de 2 ingredientes es un postre elaborado con chocolate amargo y huevos.

Fácil y rápido de preparar, aireado y suave, es perfecto para bocadillos del día o al final de una comida.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 3 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 10 min + 3 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
220 g de chocolate amargo, cortado en trozos
6 huevos frescos de tamaño normal

preparación:

  • En un bol, derrita el chocolate a baño maría.
  • Separar las yemas de las claras en dos cuencos diferentes.
  • Una vez que el chocolate derretido se haya enfriado un poco, agregue poco a poco las yemas de huevo mientras revuelve.
  • Batir las claras de huevo hasta que estén firmes con un batidor eléctrico.
  • Doble suavemente las claras de huevo en picos rígidos en la mezcla de chocolate y yemas de huevo, haciendo movimientos lentos hacia arriba y hacia abajo con una espátula.
  • Ponga en el refrigerador de 2 a 3 horas antes de servir.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es una pasión que se afianza, perdura y se convierte en una forma de vida. "

Perrine Sieuzac