GEL DE FRESA SICILIANA

Le Gel de fresa siciliana es una preparación a base de fresas, almidón de maíz, azúcar y limón.

Fácil y rápido de preparar, suave y fresco, esta preparación de origen siciliano es perfecta para tentempiés o tentempiés del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 4 h
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min + 4 h (descanso)
Ingredientes: personas 4
g de fresas 500
40 g de maicena
40 g de azúcar
2 c. a s. de jugo de limon

preparación:

  • Lava y limpia las fresas.
  • Cortar en trozos y poner en el bol de la batidora con el azúcar y el zumo de limón.
  • Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega un poco de azúcar si la mezcla es demasiado ácida.
  • Tamizar la maicena y disolver en 100 ml de agua o leche.
  • Vierta la mezcla de fresa, azúcar y limón en una cacerola.
  • Ponga a fuego lento y cuando esté hirviendo, agregue la fécula de maíz diluida.
  • Remueve hasta que espese la preparación.
  • Verter en moldes o en un bol y dejar enfriar en el frigorífico durante unas 4 horas.
  • Sirve y decora (ralladura de limón, fresas, hojas de menta, etc.).
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“Así, el arte de cocinar, por fugaz que sea, va mucho más allá del placer de comer. Los cinco sentidos se combinan para aportar ese toque sutil que el rústico no sabrá captar. "

Curnosnky