PIERNA DE CORDERO CON MIEL Y ROMERO

Le pierna de cordero con miel y romero es un plato elaborado con pierna de cordero, cebolla, zanahoria, romero, ajo, miel, aceite de oliva, mantequilla, sal y pimienta.

Fácil de preparar, tierno y sabroso, es perfecto con patatas, judías verdes o judías verdes.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 1 h
Tiempo total: 1 h 10
6 / 8 personas
1 pierna de cordero con hueso
1 cebolla
Zanahoria 1
2 ramitas de romero
3 dientes de ajo
3 cucharadas de miel
200 ml d'huile d'olive
50 g de mantequilla
sal pimienta

preparación:

  • Saca la pierna del frigorífico 2 horas antes de cocinarla.
  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Unte con mantequilla una fuente de horno y agregue las zanahorias cortadas en aros finos, las ramitas de romero, la cebolla picada y el ajo sin germen.
  • En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva con la miel.
  • Unte la pierna con la mitad de la mezcla de aceite y miel. Temporada.
  • Hornear durante 30 min.
  • Dale la vuelta a la pierna y vierte el resto de la mezcla de aceite y miel sobre ella.
  • Hornee por un 30 adicional min.
  • Rocíe la pierna cada 15 minutos.
  • Servir chaud.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“La nouvelle cuisine debe ser un reflejo cuidadosamente pensado de todas las cosas buenas de la tierra. "

Jean y Pierre Troisgros