BLINIS DE COURGETTES

Les blinis de courgettes sont une préparation à base de courgettes, ail, farine, œufs, lait, ciboulette, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en accompagnement lors des repas.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 10 min

Temps total : 30 min

Ingrédients : 6 personnes

6 petites courgettes

2 gousses d’ail émincées

150 g de farine

3 œufs

200 ml de lait

2 c. à s. de ciboulette hachée finement

sel et poivre

1 c. à s. d’huile (cuisson)

Préparation :

• Laver et râper finement les courgettes.
• Mettre dans une passoire, saler légèrement et presser afin d’éliminer l’eau de végétation.
• Dans un bol, battre les œufs. Ajouter la farine puis le lait. Bien mélanger.
• Ajouter les courgettes, l’ail émincé et la ciboulette. Saler et poivrer.
• Façonner des petits tas de pâte bien espacés dans la poêle.
• Laisser dorer environ 2 à 3 min de chaque côté.
• Faire cuire 5 min dans le four préchauffé au préalable à 180°C.
• Servir et déguster !