칼라트라바 빵 케이크

Le 칼라트라바 빵 케이크 계란, 설탕, 우유에 적신 빵(또는 사보야 비스킷)으로 만든 케이크에 카라멜을 얹은 케이크입니다.

"빵"이라는 용어는 모양과 조리 방법에서 비롯됩니다. 무르시아(스페인)의 이 매우 경제적인 특선 푸딩은 일반적으로 차갑게 제공됩니다.

간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있는 이 맛있는 디저트는 식사가 끝날 때나 하루 중 간식으로 완벽합니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 15 분
부서지다 : 3의 오후
요리 시간 : 1의 오후
총 시간 : 1시간 15분 + 3시간(휴식)
성분 : 6 사람들
우유 500ml
설탕 200 g
빵 또는 브리오슈 100g
중간 크기 계란 5개
레몬 1/2개(강판 제스트)
1C ㄷ. 지상 계피
액체 카라멜 (또는 설탕 250g + 물 150ml + 색이 날 때까지 저어주지 않고 끓인 레몬 한 방울)

준비 :

  • 직사각형 베이킹 접시의 바닥에 액체 카라멜을 붓습니다. 예약합니다.
  • 정적 모드에서 오븐을 180 ° C로 예열하고 큰 냄비에 물을 끓입니다.
  • 볼에 설탕이 섞일 정도로만 계란을 설탕으로 치십시오.
  • 우유, 레몬 제스트 및 계피를 첨가하십시오. 잘 섞다.
  • 조각으로 자른 브리오슈 또는 오래된 빵을 추가하십시오.
  • 약 15분 동안 담가 두십시오.
  • 준비물을 접시에 붓습니다.
  • 접시를 더 큰 접시(또는 드립 팬)에 놓고 끓는 물을 준비된 접시의 중간에 붓습니다.
  • 약 1 시간 동안 오븐에서 베인 마리에 굽습니다.
  • 다 익으면 오븐에서 꺼내 실온에 둡니다.
  • 그런 다음 냉장고에 3~4시간 또는 밤새 두십시오.
  • 몰드를 풀고 봉사하십시오.
  • 즐기다!

요리에 대한 인용문:

"새로운 요리의 발견은 별의 발견보다 인류의 행복에 더 기여합니다. "

Anthelme Brillat- 사바 린