스웨덴 아몬드 케이크

Le 스웨덴 아몬드 케이크 (또는 토스카타르타 스웨덴어로)는 밀가루, 설탕, 버터, 아몬드, 바닐라, 효모, 우유 및 소금으로 만든 케이크입니다. 아몬드, 버터, 설탕, 밀가루, 크림 프레슈, 바닐라로 바삭바삭한 층이 덮여 있습니다.

1930년대부터 스웨덴 요리책에 등장한 이 케이크가 스웨덴, 덴마크 또는 노르웨이에서 만들어졌는지는 아무도 모릅니다. 이름의 유래도 두 가지 경쟁설로 불확실하다. 푸치니의 토스카 이름을 따서 명명했다고 보는 사람도 있지만, 원래는 토스카나 아몬드 케이크를 기반으로 한 레시피라고 믿는 사람도 있다. .

준비하기 쉽고 바삭하고 부드러워 하루 종일 간식으로 적합합니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 20 분
부서지다 : -
요리 시간 : 50 분
총 시간 : 1 10의 시간 분
성분 : 6 사람들
케이크 :
150 밀가루
가루 설탕 150 g
녹은 버터의 75 g
45g de poudre d' amandes
바닐라 가루 10g 또는 바닐라 꼬투리 1개
베이킹 파우더 8g
드 레 앙티에 45ml
소금의 1 꼬집음
고명 :
아몬드 가루 100g
무염 버터 50g
설탕 50 g
10 밀가루
생크림 45g
1C ㄷ. 바닐라 파우더

준비 :

  • 정적 모드에서 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
  • 직경 22~24cm의 스프링폼 팬에 버터와 밀가루를 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
  • 큰 볼에 계란과 설탕을 넣고 걸쭉하고 푹신한 농도가 될 때까지 5분 동안 휘젓습니다.
  • 휘젓는 동안 바닐라 가루를 넣으십시오. 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 체로 치십시오.
  • 혼합물에 우유와 녹인 버터를 부은 다음 밀가루와 아몬드 가루 혼합물을 점차적으로 섬세하게 섞습니다.
  • 반죽을 틀에 붓습니다.
  • 30~35분간 굽습니다.
  • 케이크가 굽는 동안 버터를 냄비에 넣고 중불로 달군다.
  • 녹으면 설탕, 밀가루, 생크림, 바닐라, 아몬드를 넣고 끓입니다. 1분 더 끓입니다.
  • 오븐에서 케이크를 꺼내어 오븐 온도를 200°C로 올린 다음 그 위에 필링을 고르게 붓습니다.
  • 속이 황금색이 될 때까지 약 10~15분 동안 다시 굽습니다.
  • 오븐에서 나오세요.
  • 10분 동안 금형에서 식히십시오.
  • 몰드를 풀고 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
  • 봉사하고 즐기십시오!

요리에 대한 인용문:

"심장을 사용하지 않으면 레시피가 작동하지 않습니다! "

딜런 존스