TRUFFES TIRAMISU AU NUTELLA

Les truffes tiramisu au Nutella sont des truffes à base de mascarpone, sucre glace, biscuits à la cuillère, café, Nutella et poudre de cacao amer.

Faciles et rapides à préparer, fondantes et délicieuses, ces truffes au mascarpone, cacao, café et biscuits à la cuillère, ingrédients du tiramisu, sont parfaites comme en cas au cours de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 25 min

Temps de repos : 2 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 25 min + 2 h (repos)

6 personnes

300 g de mascarpone

50 g de sucre glace

200 g de biscuits à la cuillère

20 g de café

Nutella

poudre de cacao amer

Préparation :

• Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème mousseuse.
• Réduire les boudoirs en poudre et mettre dans un bol.
• Ajouter le café et la crème au mascarpone.
• Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Recouvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant 1 h 30 min.
• Les mains légèrement humides, pétrir rapidement 1 cuillère à soupe de pâte à la fois et former un creux au centre.
• Déposer 1 cuillère à café de Nutella au centre et recouvrir de pâte jusqu »à former une boule régulière de 4 à 5 cm de diamètre.
• Déposer les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
• Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
• Une fois durcie, donner à la boule une forme plus régulière et passer dans de la poudre de cacao amer.
• Reproduire ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”

Pierre Perret