TORTA DE FRANGIPANO E FRAMBOESA

La Torta de Bakewell é uma tarte composta por uma base de pastelaria e camadas de compota de framboesa, frangipane e um enfeite de amêndoas em flocos.

É uma variação do pudim Bakewell, intimamente associado à cidade de Bakewell em Derbyshire. Um "Cherry Bakewell" ou bolo Bakewell é uma versão da torta em que o frangipane é coberto com uma camada superior de fondant de amêndoa e uma única cereja semi-glaceada. No Gloucester, uma torta semelhante é feita com arroz moído, geléia de framboesa e extrato de amêndoa.

Fácil e rápido de preparar, esta deliciosa torta pode ser degustada como parte do lanche do dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 55 minutos
pessoas 6
1 rolo de massa quebrada
400 g (1.75 xícaras) de queijo cottage
200 g (2/3 xícara) de geléia de framboesa
120 g (1/2 xícara) de açúcar em pó
ovos 2
75 g (3/4 xícara) de farinha de amêndoa ou amêndoa em pó
extrato de baunilha
amêndoas em flocos
açúcar de confeiteiro

preparação:

  • Em uma tigela, bata o queijo cottage até obter uma consistência cremosa.
  • Adicione o açúcar, a farinha, os ovos e a baunilha. Misture bem.
  • Abra a massa quebrada e coloque em uma assadeira de 20 a 22 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
  • Enfeite a base da massa com uma fina camada de compota.
  • Cubra com creme.
  • Decore com amêndoas cortadas.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 170 ° C / 340 ° F.
  • Asse durante 45 em 50 min.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“O principal ingrediente da boa comida caseira é o amor; amor por aqueles para quem você cozinha. ”

Sophia Loren