BOLO DE MAÇÃ SUECO

Le Bolo Sueco de Amêndoa Maçã (ou Appelsockerkaka em sueco) é um bolo feito com ovos, açúcar, manteiga, farinha de trigo, farinha de espelta, amêndoa em pó, amêndoas em flocos, fermento em pó, maçãs, canela, noz-moscada e gengibre.

Fácil e rápido de preparar, macio, com sabor picante e amêndoa, este bolo é perfeito para o café da manhã ou no final de uma refeição.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
pessoas 6
Maçãs 3
150 g (3/4 xícara) de açúcar
110 g (1/2 xícara) de manteiga suavizado
110 g (1 xícara) de farinha Todos os propósitos
50 g (1/2 xícara) de farinha de espelta
50 g (1/2 xícara) de amêndoas moídas
ovos 2
25 g (1/3 xícara) de amêndoas lascadas
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de gengibre
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal

preparação:

  • Coloque a manteiga amolecida em uma tigela com o açúcar.
  • Bata até obter uma mistura clara.
  • Incorpore os ovos um a um e deixe absorver bem.
  • Adicione gradualmente enquanto bate a farinha peneirada, depois a farinha de espelta e por fim as amêndoas moídas.
  • Adicione o fermento, a canela, o gengibre e a noz-moscada. Bata bem.
  • Lave, descasque as maçãs e corte em cubos.
  • Adicione os cubos de maçã à massa e misture com uma espátula.
  • Despeje a mistura em uma assadeira de 20-22 cm (8-9 polegadas) de diâmetro forrada com papel manteiga.
  • Espalhe as amêndoas lascadas por cima.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C / 360 ° F.
  • Asse durante 45 min.
  • Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“Cozinhar realmente não pode ser aprendido. A cozinha em que vivemos. Nós vivemos isso e temos um desejo louco de fazer isso. "

Oliver Roellinger