TRIO DE CAKES SALÉS : SAUMON/ TOMATES-FETA/OLIVES-LARDONS-FROMAGE

Ce trio de cake salés saumon, tomates séchées-féta et olives-lardons-fromage peut se préparer en moins d’une heure et être cuit en même temps.

Bonne préparation et dégustation !

CAKE AU SAUMON

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation :  15 min

Temps de cuisson: 45 min

Temps total: 1h

Ingrédients : 4 personnes

100 g de farine

2 œufs

2/3 sachet de levure

7 cl d’huile d’olive

70 g de gruyère râpé

3 tranches de saumon fumé

1,5 c. à s. de crème fraiche épaisse

1 petite botte de ciboulette

1 petit citron

sel et poivre

Préparation:

• Prélever le zeste du citron et récupérer le jus.
• Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
• Ajouter le jus et le zeste de citron. Bien fouetter.
• Incorporer le gruyère, le saumon en morceaux et la ciboulette ciselée.
• Saler et poivrer.
• Préchauffer le four à 190 ° C.
• Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
• Enfourner durant 45 min.

CAKE TOMATES-FETA

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation :  15 min

Temps de cuisson: 45 min

Temps total: 1 h

Ingrédients : 4 personnes

130 g de tomates séchées

120 g de farine

2/3 sachet de levure chimique

70 g de feta

35 g de gruyère râpé

2 œufs

8 cl de lait

4 cl d’huile d’olive

1 petit bouquet de basilic

sel et poivre

Préparation :

• Bien égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux.
• Couper la feta en dés et ciseler le basilic.
• Dans un grand saladier, verser la farine et la levure. Ajouter les œufs un par un, puis le lait et l’huile d’olive. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
• Saler et poivrer.
• Ajouter les morceaux de tomates séchées, le gruyère râpé, le basilic, le feta à la préparation. Bien mélanger.
• Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
• Préchauffer le four à 190 ° C
• Enfourner durant 45 min.

CAKE AUX OLIVES- LARDONS ou JAMBON-FROMAGE

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation :  15 min

Temps de cuisson: 45 min

Temps total: 1h

Ingrédients : 4 personnes

130 g de farine

2/3 sachet de levure

3 œufs

1 pincée de sel

poivre moulu

7 cl d’huile  d’olive

7 cl de lait chaud

100 g d’olives vertes dénoyautées

130 g de lardons ou de jambon coupés en dés

65 g de gruyère

Préparation :

• Plonger les dés de lardons dans l’eau bouillante durant 2 min. Les égoutter et les faire dorer dans une poêle sans matières grasses.
• Dans un grand saladier, verser la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Bien mélanger, et ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les dés de lardon.
• Verser la préparation dans un moule à cake beurré la préparation.
• Préchauffer le four à 190°C.
• Enfourner durant 45 min.

« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »

Jean-François Piège