ÉPIPHANIE (GALETTES)

Les galettes des rois à la frangipane

Les conseils pour la réussir	à la frangipane ou crème d’amandes
5 minutes	10 minutes
chocolat	citron
facile	framboises
framboises et pistaches	grand-mère
marrons glacés

Les galettes des rois aux fruits

poires-chocolat	pommes-cannelle
pommes-spéculoos	pommes-vanille

Les galettes des rois des régions

bisontine	bretonne
charentaise	créole
dunkerquoise	franc-Comtoise
martiniquaise	poitevine
pithiviers	tropézienne

Les gâteaux des rois des régions et du monde

Le bolo rei	La coque du Sud-Ouest
La couronne bordelaise	La couronne classique
La fallue normande	La fouace aveyronnaise
Le gâteau béarnais	Le gâteau catalan
Le gâteau de la Nouvelle Orléans