La crème magique 5 minutes au café est une crème à base de café instantané, sucre de canne et eau froide; saupoudrée de cacao amer et décoré avec des grains de café.

Facile et rapide à préparer, cette crème au café onctueuse et délicate est idéale lors des collations de la journée.

Préparation :

• Mettre au préalable de l’eau froide au réfrigérateur (ou au congélateur durant 30 min).
• Verser l’eau glacée dans le bol d’un mixeur.
• Ajouter le sucre en poudre et le café instantané.
• Commencer à vitesse réduite pour bien mélanger les ingrédients durant environ 1 min.
• Arrêter le mixeur et mélanger à la spatule pour recueillir les ingrédients laissés au fond.
• Faites fonctionner le mixeur à la vitesse maximale et monter le tout durant environ 4 à 5 min jusqu’à l’obtention d’une crème claire, gonflée et mousseuse.
• Verser dans des verres à dessert et saupoudrer éventuellement la surface de cacao amer et décorer avec des grains de café.
• Servir immédiatement la crème et déguster !

NB: faire varier la quantité de sucre suivant ses goûts (café amer à très sucré).