La crème 5 minutes au lait et au miel est une crème à base de lait, miel, crème fouettée, fleur de maïs et vanille. Dessert à la cuillère simple et délicieux, elle peut être utilisée comme crème de base pour garnir les gâteaux et les desserts. Elle est idéale pour garnir les gâteaux éponge, la pâte à biscuits et les choux à la crème.
| Niveau de difficulté: facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos :- |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 10 min |
| 500 ml de lait |
| 70 g de miel d’acacia |
| 200 ml de crème fouettée fraiche |
| 1 gousse de vanille |
| 50 g de fleur de maïs |
Préparation :
- Mettre 400 ml de lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et les grains de vanille extraits.
- Faire chauffer sans laisser bouillir.
- Faire fondre la fleur de maïs dans 100 ml de lait froid.
- Filtrer le lait chaud dans une autre casserole.
- Ajouter le miel et le lait avec la fleur de maïs.
- Remettre la casserole sur le feu et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème atteigne la consistance voulue.
- Sortir du feu et laisser refroidir.
- Fouetter la crème au fouet et ajouter à la crème au lait et au miel froide, en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Utiliser !