PAIN DE SECOURS MINUTES : la recette facile

Le pain de secours minutes est un pain à base de farine, semoule de blé, levure, huile, sucre, sel, eau et graines de chia qui se prépare en quelques minutes et ne nécessite pas de pétrissage.

Facile à préparer, à la croute croustillante et l’intérieur moelleux, il est parfait comme pain de secours.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total :
Ingrédients : 6 personnes
150 g de farine
75 g de farine de blé entier
25 g de semoule de blé dur moulue
1/2 sachet de levure chimique instantanée
15 ml d’huile
1/2 c. à c. de sucre
1 c. à c. de sel
160 ml d’eau chaude
15 g de graines de chia


Préparation :

  • Préchauffer le four à 250 ° C en plaçant une casserole avec de l’eau pour former de la vapeur et permettre au pain de rester moelleux.
  • Dans un bol, tamiser les farines avec la levure.
  • Faites un trou au centre et ajouter le sucre, le sel, l’huile, l’eau. Mélanger.
  • Ajouter les graines de chia et travailler à nouveau jusqu’à ce qu’elles soient incorporées de façon homogène.
  • Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et former le pain .
  • Poser sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé, faire une entaille longue au milieu et de petites entailles perpendiculaires avec un couteau bien affuté.painv.png
  • Enfourner durant environ 20 à 25 min, le temps que le pain prenne une belle couleur dorée.
  • Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et servir.
  • Déguster !