LAIT D’OR : la recette facile

Le lait d’or (ou golden milk) est une boisson à base de lait végétal, curcuma et miel. 

Il s’agit d’une préparation originaire d’Asie et répandue dans le monde entier du fait de ses propriétés nutritionnelles (anti-inflammatoire, stimulation sanguine et du foie).
L’ingrédient principal en est le curcuma, une plante herbacée qui se distingue par sa couleur dorée.  C’est pour cette raison que le lait de curcuma est appelé « lait d’or ». 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
Ingrédients : 
Pâte de curcuma (pour 30 tasses) :
260 ml d’ eau
85 g de curcuma en poudre
Par tasse :
170 ml de lait végétal (lait de riz, d’amande, de soja, d’avoine)
1 c. à s. de miel de fleurs

Pâte de curcuma :

  • Verser l’eau dans une casserole puis porter à ébullition.
  • Lorsque l’eau commence à bouillir, éteindre le feu et verser la poudre de curcuma.
  • Bien mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte dense et légèrement granuleuse.
  • Transférer dans un pot et fermer hermétiquement.

Préparation d’ une tasse de lait doré :

  • Verser le lait végétal dans une casserole et porter à ébullition.
  • Une fois à ébullition, verser dans un port à couvercle.
  • Ajouter 1 c. à c. à café de pâte de curcuma et 1 c. à c. de miel de fleurs.
  • Fermer le couvercle du pot et secouer vigoureusement.
  • Déguster !

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