Le gâteau aux poires, amandes et pépites de chocolat est un gâteau à base de beurre, sucre, miel, oeufs, farine, poudre d’amandes, levure chimique, poires et pépites de chocolat.
Facile et rapide à réaliser, ce gâteau moelleux associant trois ingrédients aux saveurs complémentaires (poires, chocolat et amandes), est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| 140 g de beurre fondu |
| 90 de sucre en poudre |
| 20 ml de miel |
| 4 œufs |
| 150 g de farine |
| 50 g de poudre d’amandes |
| 1 sachet de levure chimique |
| extrait d’amandes amère |
| 2 poires |
| 60 g de pépites de chocolat |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre et le miel.
- Ajouter les œufs et quelques gouttes d’extrait d’amande amère. Bien mélanger.
- Incorporer petit à petit la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amandes.
- Ajouter les pépites de chocolat légèrement farinées puis les poires épluchées coupées en dés.
- Verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre légèrement beurré et fariné.
- Ajouter éventuellement des amandes entières sur le dessus.
- Préchauffer le four à 180°C en mode statique.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire le test du cure dent au bout de 30 min qui doit ressortir sec du centre du gâteau, si ce dernier est cuit.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !