Le gâteau de campagne aux herbes est un gâteau à base de farine, sel, sucre, romarin, basilic, lait, oeufs et beurre.
Facile à réaliser, ce gâteau sucré salé aux saveurs authentiques se dégustent lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 3 g de sel |
| 12,5 g de sucre |
| 6 à 12 g de romarin séché |
| 12 à 25 g de basilic séché |
| 400 ml de lait |
| 2 œufs |
| 15 g de beurre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 220° C.
- Munir un moule de 20 sur 30 cm de papier sulfurisé.
- Dans un bol, incorporer la farine, le sel, le sucre et les herbes hachées.
- Ajouter le lait en remuant bien, assaisonner la pâte et laisser gonfler durant 15 à 30 min.
- Ajouter les œufs et le beurre fondu.
- Mélanger la pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner durant environ 15 min.
- Abaisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson encore 20 min.
- Déguster croustillant et chaud.