GÂTEAU DE CAMPAGNE AUX HERBES : la recette facile

Le gâteau de campagne aux herbes est un gâteau à base de farine, sel, sucre, romarin, basilic, lait, oeufs et beurre.

Facile à réaliser, ce gâteau sucré salé aux saveurs authentiques se dégustent lors des repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine
3 g de sel
12,5 g de sucre
6 à 12 g de romarin séché
12 à 25 g de basilic séché
400 ml de lait
2 œufs
15 g de beurre

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 220° C.
  • Munir un moule de 20 sur 30 cm de papier sulfurisé.
  • Dans un bol, incorporer la farine, le sel, le sucre et les herbes hachées.
  • Ajouter le lait en remuant bien, assaisonner la pâte et laisser gonfler durant 15 à 30 min.
  • Ajouter les œufs et le beurre fondu.
  • Mélanger la pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Enfourner durant environ 15 min.
  • Abaisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson encore 20 min.
  • Déguster croustillant et chaud.