Les colombes de Pâques sont un dessert à base de pâte feuilletée, crème, pépites de chocolat, sucre et lait.
Traditionnellement préparées à Pâques, elles peuvent aussi être garnies de crème pâtissière ou de mousses.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 100 ml de crème |
| pépites de chocolat |
| sucre |
| lait |
Préparation :
- Étaler le rouleau de pâte feuilletée.
- Découper les formes de colombes à l’emporte pièce ou un patron en papier.
- Transférer les colombes de pâte sur la plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Badigeonner leur surface de lait puis recouvrir d’un peu de sucre.
- Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.
- Enfourner durant environ 10 min ou jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et dorées.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Couper délicatement en deux avec un couteau bien aiguisé.
- Garnir de crème fouettée et de pépites de chocolat, puis refermer.
- Servir et déguster !