La purée gourmande de pommes de terre est une préparation à base de pommes de terre, lait, beurre, persil, panko (chapelure), fromage râpé et parmesan râpé.
Facile et rapide à réaliser, simple et authentique, elle est idéale comme accompagnement lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 pommes de terre |
| 120 g de beurre |
| 250 ml de lait |
| 2 c. à s. de persil haché |
| 55 g de panko (chapelure japonaise ) ou 60 g de chapelure traditionnelle |
| 100 g de fromage râpé |
| 55 g de parmesan râpé |
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée.
- Égoutter, presser en purée.
- Ajouter le beurre et le lait, assaisonner de sel et de poivre et ajouter le fromage râpé.
- Verser dans un plat allant au four et ajouter le parmesan, la chapelure et le persil.
- Préchauffe le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 15 min.
- Sortir et servir chaude.
- Déguster !