Les biscuits sans oeufs au pépites de chocolat sont des biscuits à base de farine, purée de pois chiches, bicarbonate, levure, vanille, sel, beurre, cassonade et chocolat noir.
Faciles et rapides à préparer, sans oeufs, à la saveur douce de chocolat et de vanille, ils sont parfaits pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : pour environ 30 biscuits |
| 200 g de farine |
| 1/2 c. à c. de bicarbonate |
| 1/2 c. à c. de levure chimique |
| 3/4 c. à c. de vanille en poudre |
| 1 pincée de sel |
| 100 g de beurre |
| 100 g de cassonade |
| 3 c. à s. de purée de pois chiches cuits |
| 100 g de chocolat noir haché |
Préparation :
- Préchauffer le four statique à 200 ° C.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, la vanille en poudre et le sel dans un bol. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade au fouet électrique.
- Mélanger la purée de pois chiches et le chocolat haché et ajouter au mélange de beurre et de sucre.
- Incorporer progressivement le mélange de farine à la préparation jusqu’à former une pâte homogène.
- Façonner 30 petites boules avec les mains et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Aplatir un peu les biscuits et faire cuire au milieu du four durant 10 à 12 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !