Les biscuits irrésistibles au chocolat sont des biscuits à base de chocolat noir, beurre demi-sel, œuf, cassonade, farine, levure, café, vanille.
Facile à préparer, à la fois croquants et fondants, à la saveur de café et de chocolat intense, ils sont véritablement irrésistibles lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 110 g de chocolat noir (minimum 55% de cacao) |
| 30 g de beurre demi-sel |
| 1 œuf de taille moyenne |
| 80 g de cassonade |
| 55 g de farine |
| 1/2 c. à c. de levure chimique |
| 1 c. à s. de café soluble |
| 1 c. à c. de vanille en poudre |
| 50 g de pépites de chocolat |
| 50 g de chocolat noir haché |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
- Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faire fondre 110 g de chocolat haché avec le beurre dans un bol au bain-marie sans faire surchauffer. Remuer et réserver.
- Dans un autre bol, battre durant environ 2 min l’œuf avec le sucre, le café et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène et moelleux.
- Ajouter le chocolat réservé et bien mélanger.
- Enfin, incorporer la farine à la levure préalablement tamisées et mélangées ensemble.
- Mélanger à la préparation jusqu’à intégration homogène et répartir les pépites de chocolat de manière homogène.
- Placer la pâte dans une poche à douille ou, à défaut, utiliser une cuillère et déposer de petits tas de pâte sur la plaque du four, séparés les uns des autres.
- Placer des morceaux de chocolat sur la surface de chaque biscuit.
- Enfourner environ 12 à 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient bien craquelés et brillants.
- Laisser reposer 5 min à l’extérieur du four et retirer délicatement à l’aide d’une spatule pour qu’ils finissent de refroidir sur une grille.
- Servir.
- Déguster !