Le gâteau 10 minutes au café et à la cannelle est un gâteau à base de beurre, sucre, oeufs, farine, levure, sel, bicarbonate de soude, lait, vanille, cannelle et cassonade; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé au café, à la cannelle et à la vanille, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 225 g de beurre |
| 400 g de sucre |
| 4 œufs |
| 375 g de farine |
| 3 c. à c. de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| 1/4 c. à c. de bicarbonate de soude |
| 235 ml de lait |
| 2 c. à c. de poudre de vanille |
| 2 c. à c. de poudre de cannelle mélangées à 2 c. à s. de cassonade |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule à cheminée (ciambella, bundt,…).
- Dans un bol, battre au fouet électrique durant environ 5 min le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
- Incorporer les œufs, un à la fois. Battre durant 3 min de plus.
- Dans un bol moyen, tamiser et mélanger la farine, la vanille, la levure, le sel et le bicarbonate.
- Ajouter la farine, le lait et la vanille au beurre et battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.
- Saupoudrer le mélange de cannelle et de sucre cassonade.
- Ajouter le restant de pâte.
- Avec un couteau, tourner pour que la cannelle se mélange un peu avec la pâte.
- Enfourner durant 1h.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir et laisser refroidir 15 min avant de démouler.
- Servir chaud ou froid.