GÂTEAU 10 MINUTES AU CAFÉ ET À LA CANNELLE : la recette facile

Le gâteau 10 minutes au café et à la cannelle est un gâteau à base de beurre, sucre, oeufs, farine, levure, sel, bicarbonate de soude, lait, vanille, cannelle et cassonade; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé au café, à la cannelle et à la vanille, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
225 g de beurre 
400 g de sucre 
4 œufs
375 g de farine 
3 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
1/4 c. à c. de bicarbonate de soude
235 ml de lait 
2 c. à c. de poudre de vanille
2 c. à c. de poudre de cannelle mélangées à 2 c. à s. de cassonade

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Beurrer et fariner un moule à cheminée (ciambella, bundt,…).
  • Dans un bol, battre au fouet électrique durant environ 5 min le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
  • Incorporer les œufs, un à la fois. Battre durant 3 min de plus.
  • Dans un bol moyen, tamiser et mélanger la farine, la vanille, la levure, le sel et le bicarbonate.
  • Ajouter la farine, le lait et la vanille au beurre et battre jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  • Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.
  • Saupoudrer le mélange de cannelle et de sucre cassonade.
  • Ajouter le restant de pâte.
  • Avec un couteau, tourner pour que la cannelle se mélange un peu avec la pâte.
  • Enfourner durant 1h.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
  • Sortir et laisser refroidir 15 min avant de démouler.
  • Servir chaud ou froid.