Le gâteau saveur intense citron est un gâteau à base de farine, sucre, oeufs, huile, citron, sel, levure et vanille.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux à la saveur intense citron est idéal au petit-déjeuner ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 oeufs |
| 250 g de farine |
| 250 g de sucre |
| 130 ml d’huile |
| 2 citrons (jus et zeste) |
| 1 pincée de sel |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| sucre glace (option) |
Préparation :
- Dans un bol, battre au fouet électrique les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter ensuite l’huile et fouetter de nouveau.
- Avec une spatule, ajouter petit à petit la farine tamisée en alternance avec le jus de citron, en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Dans la dernière dose de farine, ajouter la levure et mélanger toujours doucement à la spatule.
- Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la pâte dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace
- Servir et déguster !