Le gâteau au double café est un gâteau à base de beurre, farine, oeufs, café en grains moulu, café instantané, levure, orange et sucre de canne.
Facile à réaliser, moelleux et à la saveur intense de café, ce gâteau délicieux est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| 130 g de beurre fondu |
| 180 g de farine |
| 3 œufs |
| 1 c. à s. de café en grains moulu |
| 3 c. à s. de café instantané |
| 16 g de levure chimique |
| 1 orange (zeste) |
| 150 g de sucre de canne |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Ajouter progressivement la farine tamisée et le beurre fondu.
- Ajouter le zeste d’orange et les deux types de café. Incorporer la levure et bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 45 à 50 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir et laisser refroidir avant de couper les tranches.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Déguster !