Les omelettes de courgettes sans oeufs sont des omelettes à base de farine de pois chiches, eau tiède, courgettes, sel et poivre.
Faciles à préparer, sans farine et sans oeufs, elle sont idéales comme entrée ou accompagnement.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de farine de pois chiches |
| 150 ml d’eau tiède |
| 1Â courgette |
| sel |
| poivre |
Préparation :
- Verser la farine de pois chiche dans un bol.
- Ajouter l’eau tout en mélangeant avec un fouet.
- Laver et retirer les extrémités de la courgette et râper dans la pâte.
- Bien mélanger, saler et poivrer.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer le mélange avec une cuillère à soupe en essayant de créer de petits disques.
- Laisser cuire environ 3 Ă 4 min et retourner.
- Servir chaudes ou froides
- DĂ©guster !
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