Les raviolis de boeufs aux champignons sont un plat à base de pâte feuilletée, viande de boeuf, champignons, canneberges, fruits secs, oignon, oeufs, huile, sel et poivre.
Faciles à préparer, savoureux, ils sont idéaux lors des repas accompagnés de salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée |
| 200 g de viande de bœuf hachés |
| 100 g de champignons de Paris |
| 75 g de canneberges séchées |
| 75 g de fruits secs |
| 1 oignon |
| 2 oeufS |
| huile |
| sel / poivre |
Préparation :
- Étaler les feuilles de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et laisser réchauffer légèrement.
- Ensuite, former des cercles à l’aide d’un emporte- pièce et laisser sur le papier sulfurisé.
- Nettoyer et laver les champignons.
- SĂ©cher et couper les plus gros.
- Laisser tremper les canneberges dans de l’eau tiède.
- Peler l’oignon, couper en lamelles et pocher durant 10 min à la poêle avec un filet d’huile.
- Ajouter la viande hachée, remuer et faire revenir ensemble durant 2 min.
- Ajouter les champignons, faire revenir encore 4 min et ajouter les canneberges bien égouttées et les fruits secs.
- Assaisonner de sel et de poivre et remuer jusqu’à ce que tout soit parfaitement mélangé.
- Étaler 1 c. à s. de garniture sur chaque cercle de pâte et fermer en les pliant en deux.
- Humidifier les bords et Ă©craser avec une fourchette pour bien sceller les raviolis.
- Badigeonner d’oeufs battus.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir et servir chaudes.
- DĂ©guster !
Â