Les gâteaux au thon et aux courgettes sont de petits gâteaux salés à base de farine, œufs, lait, huile, parmesan, courgettes, thon, levure, bicarbonate, sel et poivre.
Faciles et rapides à préparer, savoureux, ces gâteaux sont parfaits comme en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 3 œufs |
| 100 ml de lait |
| 70 ml d’huile |
| 100 g de parmesan râpé |
| 2 courgettes coupées en Julienne |
| 100 g de thon égoutté |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| bicarbonate de soude |
| sel et poivre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Munir les moules à muffins de moules en papier.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, la levure et le bicarbonate.
- Dans un autre bol, mélanger les œufs, le fromage, le lait et l’huile.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à absorption complète.
- Ajouter les courgettes coupées en Julienne et le thon égoutté et haché puis continuer à mélanger.
- Verser de la pâte dans chaque moule.
- Enfourner durant environ 25 à 30 min jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
- Sortir et servir chauds.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est « multisensorielle ». Elle s’adresse à l’œil, à la bouche, au nez, à l’oreille et à l’esprit… Aucun art ne possède cette complexité. »
Pierre Gagnaire (Chef)