Le gâteau aux pommes à l’eau est un gâteau à base d’eau, huile, farine, pommes, citron, sucre en poudre, sucre de canne et levure.
Facile et rapide à réaliser, sans oeufs ni beurre ni lait, il est idéal au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 ml d’eau à température ambiante |
| 70 g d’huile de tournesol |
| 250 g de farine |
| 2 pommes Golden |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 120 g de sucre en poudre |
| 1 sachet de levure |
| 50 g de sucre de canne |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger l’eau à température ambiante avec l’huile de tournesol. Bien émulsionner au batteur électrique.
- Ajouter la farine tamisée et mélangée au préalable avec la levure chimique.
- Incorporer le zeste de citron râpé.
- Ensuite, ajouter le sucre en poudre et fouetter le tout jusqu’à obtenir un composé homogène et fluide.
- Laver et peler une pomme. Enlever le coeur et couper en dés.
- Incorporer à la pâte.
- Munir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Saupoudrer l’intérieur de cassonade.
- Verser la pâte dans le moule jusqu’à moitié hauteur.
- Laver et peler une pomme.
- Retirer le cœur et couper en tranches. Disposer de façon radiale à la surface de la pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 170 °C.
- Enfourner durant 55 min environ.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !