Le gâteau saveur intense à l’orange est un gâteau à base de beurre, oeufs, fromage à la crème, farine, levure, sucre aromatisé à l’orange, zeste et jus d’orange et oranges confites.
Facile et rapide préparer, ce gâteau fondant à la saveur intense d’orange est idéal au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 œufs |
| 130 g de beurre |
| 220 g de sucre en poudre |
| 300 g de fromage à la crème de type Philadelphia |
| 300 g de farine |
| 1 sachet de levure chimique |
| 2 sachets de sucre aromatisé à l’orange |
| 1 c. à s. de zeste d’orange |
| 100 ml de jus d’orange |
| 100 g d’oranges confites (option) |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et le sucre à l’orange jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer le fromage à la crème.
- Remuer énergiquement puis incorporer chaque oeuf, complètement l’un après l’autre.
- Verser le jus d’orange et mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique, puis ajouter au mélange précédent tout en remuant.
- Ajouter éventuellement des petites lanières d’orange confites.
- Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre.
- Verser la pâte à gâteau dans le moule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 35 à 40 min.
- Après 35 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace et de zestes d’orange.
- Servir et déguster !