GÂTEAU AUX POMMES AU YAOURT SANS BEURRE NI HUILE : la recette facile

Le gâteau aux pommes au yaourt sans beurre ni huile est un gâteau à base de farine, yaourt maigre, pommes, sucre, oeufs, citron, levure, vanille et cassonade.

Facile et rapide à réaliser, plus léger et savoureux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de farine
1 pot de 125 g de yaourt faible en gras
3 pommes Golden
180 g de sucre
3 œufs de taille moyenne
1/2 citron (zeste râpé)
2 c. à s. de jus de citron
1/2 sachet de levure chimique
extrait de vanille
4 c. à c. de cassonade à saupoudrer

Préparation :

  • Laver et peler les pommes, enlever le cœur puis couper deux pommes en tranches fines et une en cubes, puis mettre dans un bol recouvertes de jus de citron.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Dans un bol, verser le yogourt avec le sucre et travailler les ingrédients quelques minutes avec le fouet.
  • Ajouter les œufs et mélanger énergiquement au fouet, puis ajouter le zeste de citron.
  • Ensuite, tamiser la farine avec la levure et incorporer petit à petit.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Enfin, mélanger ensemble les pommes en tranches et en dés et mélanger le tout dans le moule.
  • Saupoudrer la surface avec le sucre.
  • Enfourner durant 1 h.
  • Après 55 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
  • S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !