La crème de courgettes 5 minutes est une crème à base de courgettes, parmesan, amandes, huile d’olive et sel.
Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale pour assaisonner les pâtes ou les viandes.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : environ 250 g de crème |
| 4 courgettes |
| 30 g de parmesan râpé |
| 40 g d’amandes |
| huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Laver les courgettes, couper en rondelles et mettre dans le bol du mixeur.
- Ajouter le parmesan, les amandes et 2 glaçons.
- Mixer et ajouter l’huile d’olive extra vierge un peu à la fois jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Ajouter le sel.
- Remplir les bocaux préalablement stérilisés au four à 150°C durant 15 min.
- Utiliser ou placer au réfrigérateur ou au congélateur.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La découverte d’ un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’ une étoile. »
Anthelme Brillat-Savarin