La crème froide au café grand-mère est une crème à base de café expresso, crème fraiche et sucre glace.
Simple et rapide à réaliser avec peu d’ingrédients, fraiche et délicieuse, la crème au café maison est parfaite en fin de repas ou en collation rafraîchissante l’après-midi.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min + 3 h (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 100 ml de café expresso |
| 250 ml de crème fraiche |
| 4 cuillères à soupe de sucre glace |
Préparation :
- Préparer le café et versez 100 ml dans une carafe en verre et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
- Une fois complètement froid, ajouter la moitié du sucre glace et bien mélanger.
- Dans un bol, ajouter le restant de la crème et du sucre glace tamisé et fouetter à l’aide d’un batteur électrique.
- Ajouter ensuite le café sucré et retravailler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Mettre la crème dans le bac de congélation et laisser geler durant au moins quelques heures.
- Avant de la déguster, retravailler au fouet et servir immédiatement.