CRÈME FROIDE AU CAFÉ GRAND-MÈRE

La crème froide au café grand-mère est une crème à base de café expresso, crème fraiche et sucre glace.

Simple et rapide à réaliser avec peu d’ingrédients, fraiche et délicieuse, la crème au café maison est parfaite en fin de repas ou en collation rafraîchissante l’après-midi.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : 3 h

Temps de cuisson : –

Temps total : 10 min + 3 h (repos)

Ingrédients : 4 personnes

100 ml de café expresso

250 ml de crème fraiche

4 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

• Préparer le café et versez 100 ml dans une carafe en verre et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
• Une fois complètement froid, ajouter la moitié du sucre glace et bien mélanger.
• Dans un bol, ajouter le restant de la crème et du sucre glace tamisé et fouetter à l’aide d’un batteur électrique.
• Ajouter ensuite le café sucré et retravailler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
• Mettre la crème dans le bac de congélation et laisser geler durant au moins quelques heures.
• Avant de la déguster, retravailler au fouet et servir immédiatement.