La crème glacée à l’ananas sans sorbetière est un entremets glacé à base d’ananas, sucre glace, rhum, vanille et crème fraiche.
Facile et rapide à préparer, crémeuse, rafraichissante et délicieuse, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : 3 h 20 min |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 25 min + 3 h 20 min (congélateur) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 ananas frais |
| 200 g d’ananas au sirop |
| 2 cuillères à soupe de sucre glace |
| 2 cuillères à soupe de rhum |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 400 ml de crème |
Préparation :
- Vider l’ananas. Récupérer la pulpe et mettre avec l’ananas en conserve dans une casserole.
- Ajouter le sucre en poudre, la vanille et le rhum.
- Remuer et faire cuire à feu doux durant environ 10 min.
- Verser dans un bol. Mixer.
- Placer au congélateur durant 20 min.
- Fouetter la crème froide dans un bol.
- Verser maintenant la purée d’ananas et incorporer délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
- Verser dans un moule rectangulaire et mettre au congélateur durant au moins 3h.
- Servir la crème glacée.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »
Dylan Jones