CRÈME GLACÉE À L’ANANAS SANS SORBETIÈRE

La crème glacée à l’ananas sans sorbetière est un entremets glacé à base d’ananas, sucre glace, rhum, vanille et crème fraiche.

Facile et rapide à préparer, crémeuse, rafraichissante et délicieuse, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 3 h 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 25 min + 3 h 20 min (congélateur)
Ingrédients : 6 personnes
1 ananas frais
200 g d’ananas au sirop
2 c. à s. de sucre glace
2 c. à s. de rhum
1 c. à c. d’extrait de vanille
400 ml de crème

Préparation :

  • Vider l’ananas. Récupérer la pulpe et mettre avec l’ananas en conserve dans une casserole.
  • Ajouter le sucre en poudre, la vanille et le rhum.
  • Remuer et faire cuire à feu doux durant environ 10 min.
  • Verser dans un bol. Mixer.
  • Placer au congélateur durant 20 min.
  • Fouetter la crème froide dans un bol.
  • Verser maintenant la purée d’ananas et incorporer délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Verser dans un moule rectangulaire et mettre au congélateur durant au moins 3h.
  • Servir la crème glacée.
  • Déguster !