Le gâteau sans pâte aux courgettes et au parmesan est un gâteau sans pâte à tarte constitué d’une préparation de courgettes, œufs, lait, parmesan, farine, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux, léger, ce gâteau est idéal en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 2 courgettes (500 g) |
| 2 œufs |
| 100 ml de lait demi-écrémé |
| 2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
| 50 g de farine |
| 1/2 cuillère à café de sel |
| poivre |
Préparation :
- Laver et trancher finement les courgettes.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la farine et le sel.
- Ajouter les courgettes et bien mélanger.
- Munir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser le mélange dans le moule.
- Pousser les courgettes dans le fond et saupoudrer de parmesan.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 35 min.
- Sortir et servir chaud ou froid.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute.”
Paul Bocuse