La quiche au saumon, courgettes et yaourt grec est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture de courgettes, yaourt grec, saumon fumé, sel, poivre et ciboulette.
Facile à réaliser, légère et savoureuse, elle est idéale en entrée ou plat principal accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 pâte brisée (sans beurre) |
| 350 g de courgettes |
| 170 g de yaourt grec |
| 50 g de saumon fumé |
| 1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge |
| sel |
| poivre |
| ciboulette |
Préparation :
- Couper les oignons.
- Laver et couper les courgettes en petits morceaux.
- Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile, puis ajouter les courgettes, le sel, le poivre et cuire environ 6 à 7 min.
- Placer les courgettes, le yogourt grec et la ciboulette préalablement hachée dans un bol.
- Couper le saumon en petits morceaux et ajouter au mélange de yaourt et de courgette, assaisonner de sel et de poivre et mélanger.
- Munir un moule à tarte de 20 à 22 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis disposer la pâte brisée.
- Verser la garniture sur la pâte et égaliser la surface.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Enfourner durant environ 35 à 40 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée uniformément.
- Servir chaude.
- DĂ©guster !