Les courgettes sablées au four sont une préparation à base de courgettes, chapelure, herbes, ail, sel et huile d’olive.
Facile et rapides à préparer, savoureuses et légères, elles constituent un plat d’accompagnement parfait au déjeuner ou au diner.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 8 à 10 courgettes de taille moyenne |
| 100 g de chapelure |
| herbes aromatiques fraîches (thym, romarin, marjolaine, ciboulette) |
| 2 à 3 gousses d’ail |
| sel aromatique pour rôtis et légumes ou sel fin |
| huile d’olive |
Préparation :
- Laver parfaitement les courgettes puis couper verticalement en tranches régulières.
- Verser la chapelure dans le bol du mixeur avec les herbes aromatiques, l’ail et mixer jusqu’à obtenir un mélange fin et parfumé.
- Munir la plaque de cuisson de papier sulfurisé humidifié, huiler et saupoudrer de chapelure.
- Disposer les tranches de courgettes côte à côte, saupoudrer de sel aromatique puis ajouter la chapelure.
- Préchauffer le four à 220° C en mode statique.
- Ajouter un filet d’huile sur les courgettes puis faire cuire environ 25 min.
- À mi-cuisson, retourner les courgettes pour qu’elles puissent cuire et colorer des deux côtés.
- Servir chaudes, tièdes ou froides.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon