CRÈME D’AVOCAT ET DE CONCOMBRE MINUTE

La crème d’avocat et de concombre minute est une crème à base de concombres, avocat, eau, jus de citron, menthe, sel et poivre.

Facile et rapide à réaliser, cette crème légère et sans cuisson est idéale en apéritif, en entrée ou en plat au diner.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : –

Temps total : 5 min

Ingrédients :  4 personnes

200 g de concombres

1 avocat

175 ml d’eau

20 ml de jus de citron

10 feuilles de menthe

sel/poivre

Préparation :

• Nettoyer et laver le concombre. Enlever la peau, retirer les extrémités et couper en morceaux de quelques centimètres.
• Couper l’avocat en deux sur la longueur. Enlever le noyau et extraire la pulpe avec une cuillère.
• Mettre les morceaux de concombre et la pulpe d’avocat dans le bol d’un mélangeur.
• Assaisonner avec du sel, poivre, jus de citron et feuilles de menthe.
• Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
• Servir froid dans de petits bols et décorer avec des feuilles de menthe.
• Déguster !