Les carottes au romarin sont un plat d’accompagnement à base de carottes, ail, huile d’olive, romarin, sel et vinaigre de cidre de pommes.
Faciles et rapides à réaliser, ces carottes savoureuses sont idéales en plat d’accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 500 g de carottes |
| 2 gousses d’ail |
| huile d’olive |
| 2 c. à c. de romarin séché |
| sel |
| 125 ml de vinaigre de cidre de pomme (option) |
Préparation :
- Laver et sécher les carottes.
- Éplucher et couper les extrémités.
- Couper en bâtonnets d’environ 5 mm d’épaisseur et 6 à 7 cm de long et mettre de côté.
- Dans une poêle anti-adhésive, verser un filet d’huile et ajouter les gousses d’ail légèrement écrasées. Laisser dorer quelques minutes puis ajouter les carottes.
- Laisser cuire 5 min à feu vif en remuant avec une cuillère en bois.
- Puis, baisser le feu, ajouter 1 c. à c. de romarin, saler et mélanger soigneusement. Couvrir et laisser cuire encore 5 min.
- Une fois le temps écoulé, découvrir et verser le vinaigre.
- Remuer et laisser ce dernier s’évaporer légèrement puis sortir du feu.
- Transférer dans un plat de service, enlever les gousses d’ail et saupoudrer avec le romarin restant.
- Servir et déguster !