CAROTTES AU ROMARIN

Les carottes au romarin sont un plat d’accompagnement à base de carottes, ail, huile d’olive, romarin, sel et vinaigre de cidre de pommes.

Faciles et rapides à réaliser, ces carottes savoureuses sont idéales en plat d’accompagnement.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Ingrédients :  4 personnes
500 g de carottes
2 gousses d’ail
huile d’olive
2 c. à c. de romarin séché
sel
125 ml de vinaigre de cidre de pomme (option)

Préparation :

  • Laver et sécher les carottes.
  • Éplucher et couper les extrémités.
  • Couper en bâtonnets d’environ 5 mm d’épaisseur et 6 à 7 cm de long et mettre de côté.
  • Dans une poêle anti-adhésive, verser un filet d’huile et ajouter les gousses d’ail légèrement écrasées. Laisser dorer quelques minutes puis ajouter les carottes.
  • Laisser cuire 5 min à feu vif en remuant avec une cuillère en bois.
  • Puis, baisser le feu, ajouter 1 c. à c. de romarin, saler et mélanger soigneusement. Couvrir et laisser cuire encore 5 min.
  • Une fois le temps écoulé, découvrir et verser le vinaigre.
  • Remuer et laisser ce dernier s’évaporer légèrement puis sortir du feu.
  • Transférer dans un plat de service, enlever les gousses d’ail et saupoudrer avec le romarin restant.
  • Servir et déguster !

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