Les boulettes de poulet et de courgettes sont une préparation à base de poulet, courgettes, oeufs, chapelure, persil, sel, citron et huile d’olive.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont idéales en entrée ou plat principal accompagnées d’une salade.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 400 g de blanc de poulet haché |
| 2 courgettes |
| 2 oeufs |
| chapelure / persil |
| 1 pincée de sel |
| 1 citron (zeste râpé) |
| huile d’olive |
Préparation :
- Laver, sécher, retirer les extrémités et mixer grossièrement les courgettes.
- Mettre dans un grand bol avec le poulet haché, les œufs, le lait, la chapelure, une pincée de sel, le zeste de citron râpé, quelques feuilles de persil finement hachées et les œufs précédemment claqué.
- Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir un mélange doux mais compact.
- Façonner des boulettes et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Verser dessus un peu d’huile d’olive.
- Préchauffer le four statique à 180 °C.
- Enfourner durant environ 40 min (retourner à mi-cuisson pour les faire dorer des deux côtés).
- Sortir et servir.
- DĂ©guster !