Le crème 5 minutes de courgettes et de yaourt grec est une crème à base de courgettes, yaourt grec, menthe, sel, poivre et huile d’olive.
Facile et rapide à préparer, douce et savoureuse, elle est parfaite en entrée ou en assaisonnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 2 courgettes |
| 170 g de yaourt grec |
| 3 à 4 feuilles de menthe |
| sel/poivre |
| 1 filet d’huile d’olive |
Préparation :
- Éplucher les courgettes, laver et râper.
- Mettre les courgettes râpées dans un bol profond et ajouter le yogourt grec.
- Ajouter un peu de sel, du poivre noir, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de menthe et mixer le tout au mixeur à immersion jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Verser la crème dans un bol, couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Juste avant de servir, verser la crème dans les bols et décorer avec des feuilles de menthe, et éventuellement des graines de sésame ou de citrouille.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff