Le gâteau salé aux carottes, jambon et fromage est un gâteau salé à base de carottes, farine, amidon de maïs, parmesan, huile, lait, œufs, levure, sel, jambon et mozzarella.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait en entrée ou en plat principal.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 350 g de carottes |
| 270 g de farine |
| 100 g d’amidon de maïs |
| 100 g de parmesan |
| 180 ml d’huile |
| 150 ml de lait à température ambiante |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| sel |
| 160 g de jambon cuit |
| 100 g de mozzarella fumé |
Préparation :
- Nettoyer les carottes, peler, couper en tranches et placer dans le bol d’un mixeur.
- Mixer avec l’huile durant 2 min jusqu’à obtenir une crème molle.
- Ajouter le lait et les œufs, mixer durant quelques secondes.
- Dans un bol, mélanger la farine, l’amidon de maïs, la levure tamisée, le fromage râpé et le sel.
- Versez le mélange de carotte dans le mélange de farine. Remuer avec une cuillère durant quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter enfin le jambon cuit coupé en dés et le fromage coupé en morceaux.
- Bien mélanger et verser la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Sortir du four et laisser reposer dans le moule durant 10 min.
- Démouler et laisser refroidir durant 15 min.
- Servir et déguster !