La tarte aux prunes à la frangipane est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée, de crème frangipane et de prunes.
Facile et rapide à préparer, délicieuse, elle est parfaite lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 pâte sablée |
| 100 g de sucre en poudre |
| 2 sachets de sucre vanillé |
| 100 g d’amandes en poudre |
| 1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf |
| 1 c. à s. de rhum |
| 50 g de beurre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Disposer la pâte dans un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre.
- Dans un bol, travailler l’oeuf, le jaune d’oeuf, le sucre, le beurre fondu et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une crème frangipane.
- Ajouter le rhum et mélanger.
- Verser la préparation sur la pâte.
- Laver les prunes, couper en deux et dénoyauter.
- Disposer du côté bombé sur la crème.
- Saupoudrer de sucre vanillé.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Sortir et laisser refroidir. Démouler et servir.
- Déguster !