TARTE AUX PRUNES À LA FRANGIPANE

La tarte aux prunes à la frangipane est une tarte constituée d’un fonds de pâte sablée, de crème frangipane et de prunes.

Facile et rapide à préparer, délicieuse, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
1 pâte sablée
100 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
100 g d’amandes en poudre
1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
1 c. à s. de rhum
50 g de beurre

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Disposer la pâte dans un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre.
  • Dans un bol, travailler l’oeuf, le jaune d’oeuf, le sucre, le beurre fondu et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une crème frangipane.
  • Ajouter le rhum et mélanger.
  • Verser la préparation sur la pâte.
  • Laver les prunes, couper en deux et dénoyauter.
  • Disposer du côté bombé sur la crème.
  • Saupoudrer de sucre vanillé.
  • Enfourner durant environ 45 min.
  • Sortir et laisser refroidir. Démouler et servir.
  • Déguster !