Le gâteau aux amandes au mascarpone – 10 minutes est un gâteau à base de farine, poudre d’amande, fécule de maïs, œufs, cassonade, huile, lait d’amande, mascarpone, vanille, levure chimique et amandes effilées; qui se prépare en moins de 10 minutes.
Facile et rapide à préparer, doux et moelleux, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 150 g de farine |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 50 g de fécule de maïs |
| 2 gros œufs |
| 200 g de cassonade |
| 120 ml d’huile |
| 60 ml de lait d’amande |
| 250 g de mascarpone |
| 1 cuillère à café d’extrait de vanille |
| 12 g de levure chimique |
| amandes effilées |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Mélanger le mascarpone et le sucre dans un bol.
- Ajouter les œufs un par un, l’huile, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélanger le tout.
- Ajouter la farine tamisée avec la fécule de maïs et la levure au mélange.
- Ajouter enfin la poudre d’amande et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Verser le mélange dans le moule.
- Saupoudrer d’amandes effilées et enfourner durant environ 45 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler le gâteau et saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse